Los Ángeles, 23 Abr (Notimex).- La primera feria comercial para la industria de alimentos y bebidas enfocada al mercado latino se efectuará el 13 y 14 de mayo en Pasadena, California, anunciaron hoy los organizadores.
La feria, denominada Sabor Latino y que estará dirigida exclusivamente a comerciantes, incluirá tanto opciones tradicionales como las nuevas tendencias, además de contar con la participación de dos chefs de Baja California.
El Centro de Convenciones de Pasadena será la sede del evento, que incluirá una sala de exposiciones, talleres, demostraciones de cocina y un simposio donde se contarán las historias exitosas de los principales centros comerciales de latinos en Estados Unidos.
Los organizadores explicaron que la idea es brindar a los dueños de tiendas, restaurantes, escuelas, hoteles, casinos y hospitales la posibilidad de contactar a fabricantes y proveedores de productos y servicios alimenticios.
“La comida latina es deliciosa y se ha vuelto muy popular entre los consumidores, lo que está cambiando el paladar norteamericano,” comentó Lilly Rocha, presidente de Sabor Latino.
“Desde una pizca picante de chile hasta una rebanada de fruta tropical o incluso las semillas ancestrales que muchos están descubriendo por primera vez, los menús y platos de hoy están llenos de ingredientes de México, el Caribe, Centro, Sudamérica y España”, agregó.
“La comida latina ha crecido más allá de su base tradicional de consumidores hispanos y se está expandiendo”, aseguró Rocha.
“Deseamos brindar un lugar en donde los protagonistas de la industria, ya sean nuevos, en expansión o establecidos, puedan entablar, colaborar y reanudar relaciones”, dijo Oralia Michel, coproductora de Sabor Latino.