Guadalajara, 17 Jul. (Notimex).- Estudiantes de la Preparatoria 3 de la Universidad de Guadalajara (UdeG) desarrollaron un deshidratador solar ecológico, invento con el que ganaron el nivel platino en Código Ciencia 2014 y competirán en concurso internacional en Ecuador.
La alumna Yareth Miroslava Sánchez Ortega dijo que se trata de un aparato que sirve para deshidratar frutas, verduras y carnes de manera ecológica, y que puede ser útil en el hogar o para producir composta.
Agregó que el trabajo ´Deshidratador solar´ fue desarrollado por ella y Karla Esmeralda Vázquez Arriaga y está conformado por una cabina de deshidratación y un panel de absorción, y tiene además charolas en las que se coloca el producto a deshidratar.
Sánchez Ortega, quien estudia el sexto semestre en el plantel, añadió que el proceso de deshidratación consiste en retirar el agua o líquidos del alimento, “sus beneficios son que se pueden conservar por más tiempo”.
Subrayó que “tener uno en casa resulta económico, porque está hecho de madera, lámina y malla plástica, es totalmente ecológico porque sólo requiere de sol, por ejemplo, frutas con poca agua como la manzana se pueden deshidratar en un día o día y medio”.
Explicó que el factor innovador de su creación es que el producto deshidratado, polvorizado y combinado con un almidón como la maltodextrina de tapioca puede consumirse en licuados y servir como energético o como sustituto de azúcar natural.
A su vez, la maestra y asesora de las alumnas, Hildelisa Sánchez Félix, comentó que “el enfoque por competencias establece que el estudiante debe trabajar en equipo y generar investigaciones, así, el proyecto nació como un ensayo y al ver que era viable, innovador y económico, las alumnas consideraron importante generar el aparato”.
La titular del proyecto y quien trabajó en coordinación con la maestra María Olga Beatriz Álvarez Plascencia, apuntó que los deshidratadores solares que existen en el mercado son eléctricos, por lo que la creación ecológica de las alumnas podría ser de mucha utilidad para amas de casa y otros sectores.
Detalló que su costo sería de aproximadamente 600 pesos, “podría motivar una cultura de cuidado al medio ambiente y deshidratar de manera ecológica los restos de frutas y verduras para realizar composta”.
Resaltó que es fundamental motivar a los jóvenes a crear y encaminarlos a la investigación, “este proyecto será un protocolo de investigación, por lo que el ´Deshidratador solar´ participará, junto con otros proyectos realizados por otros alumnos, en el concurso de aparatos científicos Infomatrix 2015, a realizarse el próximo año en Ecuador.
