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Maizajo, en busca de rescatar el maíz criollo y la nixtamalización

Los chefs Santiago Muñoz, Eric Daniel González y Gerardo Vázquez Lugo crearon Maizajo un lugar para la profesionalización de los procesos de la transformación del maíz y con la idea de proporcionar información acerca de este elemento mexicano, sus variedades y ciclo desde siembra hasta que se convierte en tortilla o en otro producto.

Mundano | 1 comentario
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  • Al periodista o los Chefs y creadores del concepto Maizajo donde se les puede localizar requiero información de donde comprar el producto.

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