Katia Rodríguez

Licenciada en Biología, su trabajo está enfocado en buscar la justicia social y la interseccionalidad entre las distintas luchas. Los últimos años ha dedicado sus esfuerzos a defender los derechos de los animales y actualmente se desempeña como Gerente de Campañas en México para la organización internacional Vegan Outreach.
LEER MÁS DEL AUTOR
19 DE septiembre DE 2021

“Meat Atlas 2021” menciona que el sector alimentario genera entre el 21 por ciento y el 37 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero, de las cuales el 57 por ciento proviene solo de las granjas industriales.

22 DE agosto DE 2021

Hemos estado viviendo en carne propia las consecuencias del cambio climático y siendo realista, lamentablemente este es sólo el comienzo. Para muchas personas interesadas en las cuestiones ambientales, todo lo que se menciona en el estudio parecerá bastante familiar, las conclusiones a las que llegan son solo reafirmantes.

25 DE julio DE 2021

Un reporte de la ONU publicado en 2019 menciona que se han presentado niveles muy alarmantes de resistencia en poblaciones alrededor del mundo. En países que son parte de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), alrededor del 35 por ciento de las infecciones humanas comunes ya son resistentes a los medicamentos, mientras que en algunos países de ingresos bajos y medianos, las tasas de resistencia son de entre el 80 y el 90 por ciento para algunas combinaciones de antibióticos y bacterias.

27 DE junio DE 2021

La demanda de soya ha crecido rápidamente durante los últimos 50 años debido a un incremento en el consumo de carne (especialmente la de pollos) y el aumento en la demanda de biocombustibles y aceites vegetales. Un reporte de la University of Oxford’s Food Climate Research Network in Data afirma que más de tres cuartas partes (77 por ciento) de la soya que se produce a nivel mundial se utiliza para alimentar a los animales criados por su carne y leche.

30 DE mayo DE 2021

En Estados Unidos, la producción agrícola es responsable de 17 mil 900 muertes cada año relacionadas con la calidad del aire, de las cuales 15 mil 900 provienen de la producción de alimentos y el 80 por ciento se le atribuye a los productos de origen animal, incluyendo la crianza de animales (emisiones de amoníaco) y la producción de alimento para los mismos (fertilizantes a base de nitrógeno).

2 DE mayo DE 2021

La domesticación y cría selectiva de gallinas con el fin de incrementar la producción de huevos ha hecho que su vida sea un infierno. Naturalmente las gallinas pondrían alrededor de 20 huevos al año, debido a la intervención humana ahora ponen más de 300 huevos al año, 1 diario.

4 DE abril DE 2021

¿Qué es lo primero que imaginas cuando piensas en cerdos? Por lo regular estos maravillosos animales son percibidos como animales sucios, perezosos y tristemente hasta como fuente de alimento. A través de este escrito, quisiera que te dieras una oportunidad para conocerlos y quizá hasta cambiará la manera en la que los percibes.

7 DE marzo DE 2021

Millones de peces sufren silenciosamente, sus muertes son muy lentas y dolorosas. Cada vez hay más evidencia científica que demuestra su capacidad de sentir dolor y miedo, a pesar de esto, siguen siendo los animales más abusados y asesinados del planeta.

7 DE febrero DE 2021

Una reforma del sistema alimentario debe ser una prioridad urgente. La pérdida de la biodiversidad va en aumento y lamentablemente está sucediendo más rápido que en cualquier otro momento de la historia de la humanidad.

10 DE enero DE 2021

La crianza intensiva de animales para consumo es la actividad humana que más impacta al ambiente y sin duda es la que asesina al mayor número de animales en el mundo. El consumo de productos lácteos y cárnicos también ha sido asociado con enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo dos, colesterol, distintos tipos de cáncer y más.

13 DE diciembre DE 2020

Lo que parecía algo muy lejano, está cada vez más cerca y tal vez sea aún peor de lo que imaginábamos. El primer mercado de agua de Estados Unidos comenzó a operar en la Bolsa Mercantil de Chicago el pasado 7 de diciembre. Wall Street comenzó a cotizar el agua, tal como lo hace con recursos como el oro o el petróleo.

15 DE noviembre DE 2020

Hay cinco nuevas enfermedades emergentes en las personas cada año y cualquier de estas tiene el potencial para propagarse y convertirse en pandemia. Seguimos alterando los ecosistemas donde los patógenos se mantienen naturalmente en equilibrio, y actualmente estamos pagando las consecuencias.

18 DE octubre DE 2020

Las megagranjas son espacios adaptados con una gran cantidad de jaulas pequeñas cuyo fin es albergar miles de animales que serán tratados como máquinas productoras de recursos. Si este acuerdo se concreta, se estima que se instalarían más de veinte granjas intensivas con capacidad para albergar más de doce mil hembras que serían explotadas de manera constante con el fin de engordarlas, reproducirlas y asesinarlas para que sus carnes y las de sus crías alimenten a la población china.

20 DE septiembre DE 2020

Cuando se habla de ayudar al planeta con nuestros hábitos, casi nunca se menciona a los alimentos. Este estudio menciona que dejar de consumir carne y lácteos puede ayudar a reducir las emisiones de CO2, es importante recordar que los animales criados para consumo también producen cantidades importantes de otro gas de efecto invernadero llamado metano.

23 DE agosto DE 2020

Al igual que el cambio climático y la pandemia, la quema de la selva amazónica es una de las varias crisis mundiales causadas por la demanda de carne y otros productos de origen animal. Estamos terminando con los bosques que nos dan vida y esto también acabará con nosotras y nosotros si no actuamos.

26 DE julio DE 2020

En Vegan Outreach, trabajamos para terminar con la violencia hacia los animales, buscamos un futuro en donde ya no sean explotados. A pesar de que nuestro enfoque siempre será trabajar en favor de los animales explotados en las granjas, sabemos que muchas problemáticas están conectadas y hoy más que nunca, necesitamos actuar solidariamente.