Tradicion_Ritual_Maya_Mucbipollo_Dia_de_Muertos3

TINòN MUNICIPIO DE TENABO, CAMPECHE, 02OCTUBRE2009.- La tradici—n milenaria de los Mayas realizado por las familias del mismo origen y en esta comunidad campechana, siguen perdurando recetas œnicas en estas fechas de D’a de Muertos. El Mucbipollo o Pibipollo, lo realiz‡n debajo de la tierra mantenido con le–a, piedras calizas y varas de ciruela cubiertas por hojas, el guiso es hŽcho fundamentalmente con Ma’z, Pollo, Frijol, Guayaba, Pixo y condimentos secretos por las tradiciones familiares. Su olor inunda el ambiente hasta 200 metros a la redonda.
FOTO: BERNANDINO HERNçNDEZ/CUARTOSCURO.COM

Sergio Rincón

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