Ciudad de México, 7 de abril (SinEmbargo).- A veces buscamos qué preparar en casa que sea rico y que nos sirva para una tarde tranquila o un fin de semana sin prisa entre amigos. Entre los ingredientes que resultan versátiles y siempre funcionan están las manzanas, por eso esta receta las tiene como ingrediente destacado.
Las manzanas son dulces, frescas y brindan un toque crujiente que realza cualquier platillo, además de que van bien a lo dulce y a lo salado.
Ésta receta tiene una combinación ganadora que sorprende desde el primer bocado gracias a su base crujiente, el contraste de temperaturas y la armonía de sabores. Se trata de una deliciosa pizzeta de manzana con quesos que encantará a quien la pruebe. Manzanas Washington compartió con los lectores de Mundano la receta y aquí te la dejamos:
Pizzeta de manzana con quesos
Rinde:4 Porciones
Ingredientes:
- 4 piezas de pan pita grande
- 4 manzanas Gala
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 180 g de queso de cabra
- 1 taza de queso ricotta
- 200 g de mozzarella rallado
- 2 cucharadas de romero fresco finamente picado
- 1 taza de nueces troceadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojuelas de chile seco
Procedimiento:
- Barnizar con aceite de oliva cada pieza de pan pita y salpimentar.
- Mezclar el queso de cabra con el queso ricotta y salpimentar.
- Rebanar las manzanas y saltear con aceite de oliva, el ajo y romero.
- Untar la mezcla de los quesos de cabra y ricotta sobre pan pita y distribuir las manzanas. Espolvorear el queso mozzarella.
- Gratinar por unos minutos y servir con hojas frescas de romero y las nueces troceadas.
- Acompañar con hojuelas de chile seco.
En esta receta la mezcla de los quesos ricotta, mozzarella y de cabra da una cremosidad deliciosa y brinda carácter, las manzanas Gala destacan y se convierten en protagonistas, además con su dulzor brindan un equilibrio a los sabores salados, el resultado es una combinación deliciosa que no empalaga, pero que está presente.
