Jorge Hank Rhon nació en Toluca, Estado de México, el 28 de enero de 1956. Hijo de Carlos Hank González, un legendario político priísta al que, en su momento, se le consideró líder del llamado Grupo Atlacomulco.

Es ingeniero industrial egresado de la Universidad Anáhuac y, según diversas biografías gran parte de su vida se ha dedicado a administrar los negocios heredados por su padre además de fundar un gran emporio formado por casas de apuestas y juegos de azar.

En 1980 fundó el Grupo Taos, y en 1985 cambió su residencia a Tijuana, Baja California donde asumió la operación del Hipódromo de Agua Caliente bajo una concesión, otorgada por el Ejecutivo federal en 1973 –ya que el Hipódromo es patrimonio federal–, la cual fue ampliada de manera extraordinaria hasta 2014 durante el gobierno de Carlos Salinas de Gortari. A partir de la concesión del Hipódromo Agua Caliente, crea el Grupo Caliente, una empresa que ahora poseee uno hipódromo convertido en galgódromo, hoteles, centros comerciales y una cadena de centros de apuestas con sucursales en 19 estados del país.

Se desempeñó como alcalde de Tijuana entre 2004 y 2006. Contendió por la Alianza para que Vivas Mejor (conformada por PRI-PVEM-PEBC) por el gobierno de Baja California. En junio de 2007 su candidatura fue anulada por el Tribunal Electoral del estado por violar el artículo 42 de la Constitución local, que cual prohíbe que un funcionario electo deje inconcluso su cargo para buscar otra candidatura. Sin embargo, el TEPJF anuló semanas después el dictamen del Tribunal local y restituyó la candidatura.

Es conocido por sus gustos excéntricos, entre los que están su afición a los animales exóticos y las pieles de animales.

También se le ha involucrado en diversos hechos criminales:

1. Se hicieron averiguaciones previas en su contra por el homicidio del periodista del semanario tijuanense Zeta, Héctor Félix Miranda, “El Gato”; actualmente se encuentra preso por ser el autor material de este delito el ex escolta de Jorge Hank Rhon, Antonio Vera Palestina.

2. Un reporte del Centro Nacional de Inteligencia sobre Drogas de Estados Unidos lo vinculó con narcotraficantes y negocios de lavado de dinero, pero la entonces Fiscal General de ese país, Janet Reno, desacreditó la veracidad del documento y se disculpó con la familia del empresario.

3. En 1991 fue detenido en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México procedente de Japón, porque su equipaje contenía artículos fabricados con animales exóticos y en peligro de extinción, así como perlas y demás artículos de lujo. En esa ocasión fue acusado de contrabando pero, luego, fue absuelto.

4. El 4 de junio pasado fue detenido por miembros del Ejército mexicano en su residencia de Tijuana. Ahí se le encontraron 88 armas de fuego, entre largas y cortas, y más de 9 mil cartuchos. Con este nuevo escándalo, el Club Tijuana de fútbol, del cual también es propietario y que recientemente consiguió su ascenso a la primera división, está en riesgo de ser desafiliado por la Federación Mexicana de Fútbol.