Las empresas que tomamos como ejemplo para exponer el doble estándar que maneja la industria entre el mercado europeo y el mexicano, protegiendo la salud en uno y exponiendo la salud en otro, son: Nestlé, Kellogg’s, Sabritas de PepsiCo, Barcel de Bimbo y Coca-Cola. Tomamos los mismos productos comercializados en Europa y México para comparar el tipo de colorantes que están utilizando en un mercado y en el otro. Se trata de los cereales de caja Choco Krispis de Kellogg’s y Trix de Nestlé; las frituras Doritos de Sabritas y Takis de Barcel y, una bebida, Fanta de Coca-Cola.
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