Ciudad de México, 19 de mayo (SinEmbargo).- Nayarit es un hermoso estado que además de contar con paisajes que enamoran cuenta con una gran gastronomía y si se trata de mariscos, los de Nayarit son imperdibles. En el estado se puede comer uno de los mejores platillos del Pacífico: el aguachile.
¿Dónde comer aguachile? Te compartimos algunos de los mejores lugares en tierras nayaritas para deleitar el estómago con este platillo repleto de frescura y sabor.
Vayami Tostadería
Este restaurante de mariscos ubicado en la capital nayarita, sirve una gran variedad de mariscos y sus aguachiles brillan por sus ingredientes frescos, originalidad y contenido, como son el de jamaica, el tatemado o el de maracuyá. El menú incluye también otras delicias como tostadas de láminas de atún, mar y tierra, de paté de camarón y de pescado ahumado; tacos de pescado capeado, de barbacoa de marlín y hasta de pastor.
Se encuentra en calle Carrizo esquina con Oliva, colonia Rincón de San Juan, Tepic.
Mariscos Los Caballos
En este popular restaurante nayarita se sirve aguachile en tres presentaciones con camarones 100 por ciento frescos. El primero es el rojo que lleva chile cola de rata con chiltepín, perfecto para despertar; el segundo es el verde, el “tradicional” que se prepara con chile serrano y el favorito de los comensales. Por último, está el aguachile negro, pensado especialmente para niños con un delicioso sabor y un pequeño toque de picante suave, ideal para su paladar.
También hay entradas como tacos zarandeados, empanadas de camarón, marlín o pulpo con queso o un jugo de camarón con verdura. Se encuentra en Libramiento 120, colonia Lindavista (saliendo la calle Río Misisipi mano derecha), Tepic.
Restaurante Pineda
Este restaurante se encuentra en Rincón de Guayabitos y se ha especializado desde 1985 en mariscos y bebidas refrescantes . En este lugar se ofrece a los comensales un menú lleno sabor y tradición, donde destacan sus inigualables aguachiles tradicional, piñeda, chiltepín y de piña con mango.
Los aguachiles tienen como base camarones curtidos en limón, pero con una pequeña diferencia que los hace únicos. El tradicional va acompañada con salsa verde, en el piñeda los camarones están bañados con salsa de piña tatemada con chile chiltepín, mientras que el de piña con mango lleva una mezcla perfecta de mariscos con frutas tropicales de la región y salsa verde. Por último, el aguachile de chiltepín tiene como protagonista una deliciosa salsa artesanal elaborada con este popular picante y ajo tatemado.
Está en Carretera a los Ayala kilómetro 5, Rincón de Guayabitos. Abren de lunes a domingo de 11 de la mañana a 7 de la noche.
Ancla Beach
Para comer mariscos junto al mar está Ancla Beach, un restaurante bar muy popular ubicado en el Pueblo Mágico de Sayulita, donde sirven diferentes aguachiles: frito, negro, rojo y verde. El primero consiste en deliciosos camarones fritos con salsa de chile rojo asado, mientras que el negro lleva camarones curados con salsa de chile negro asado, ceniza de tortilla y jengibre.
Los aguachiles rojos y verdes tienen como base camarones curados, pero la diferencia es que los primeros están bañados en salsa de chile morita, mientras que los segundos están acompañados de una picante salsa de chile serrano con cilantro. Está en Calle Manuel Navarrete 143, entre calle Pelícanos y Gaviotas en Sayulita.
