Mundo Mezcal busca colocarse como un evento de referencia global, ya que contará con 600 expositores y esperan más de 7 mil asistentes.
Ciudad de México, 7 de junio (SinEmbargo).- Atención amantes de los destilados mexicanos "Mundo Mezcal, Festival del Agave, Tierra y Sazón" se realizará el 1 y 2 de noviembre en el Campo Marte de la Ciudad de México; un evento que honrará al agave como un importante elemento cultural y que permitirá a sus asistentes conocer y probar las variedades de esta bebida.
"Sin maguey no hay mezcal y definitivamente sin tierra no hay mezcal ni hay ningún tipo de destilado, también es un espacio para conversar y reflexionar que todos estos expertos y estas manos que crean este destilado platiquen, reflexionen, tanto el productor del campo como el académico, obviamente también el distribuidor, el exportador, el restaurantero, el centro de consumo y finalmente también es un espacio para conectar a esta cadena", dijo María del Sol Rumayor del Comité organizador de Mundo Mezcal.
"Es un espacio para encontrar esos pequeños huecos que le hacen falta a cientos de productores para poder llevar su producto al siguiente nivel y equilibrar un poco más la cancha. Mundo Mezcal es eso", agregó.
El mezcal es una bebida que forma parte de la identidad nacional, por lo que Mundo Mezcal, Festival del Agave, Tierra y Sazón espera más de 7 mil asistentes y 600 expositores, además de un programa que incluya conocimiento, catas, música en vivo y negocios.
El productor Plácido Andrés compartió que hay mucho camino que recorrer al hablar del mezcal. "Me siento orgulloso y honrado estar en este evento donde estoy sintiendo la cosmogonía del mezcal, el sentir del mezcal el mundo del mezcal. Hay mucho camino que recorrer, mucha tarea había que hacer. Yo me acuerdo cuando llegué aquí a la Ciudad de México en el 97. Nadie hacía caso de mezcal, era para los albañiles, era para los pobres, era para la gente del campo", expresó.
"Oaxaca es la cuna espiritual del mestizaje, ciertamente. México es grandioso, señores. Hay que luchar por por por engrandecerlo. Tenemos mucha cultura, mucha tradición", destacó Plácido.
Por su parte, Manola Zabalza, Secretaria de Desarrollo Económico de la Ciudad de México, señaló que en el mes del orgullo, no hay mejor momento para enorgullecerse de construir una industria justa para las maestras y maestros mezcaleros en dónde cada hora trabajada sea una hora pagada.
Mundo Mezcal, Festival del Agave, Tierra y Sazón contará con más de 30 catas, una agenda académica con conferencias y talleres, espacios de degustación gastronómica, zonas interactivas y la instalación del Muro Mezcalero, con más de 369 etiquetas de todo el país.
