Amatitán, Jal., 13 Jul. (Notimex).- El gobernador Aristóteles Sandoval Díaz afirmó que el campo agavero debe aprovechar el gran potencial del tequila en el mercado externo para propiciar el bienestar social de su cadena productiva.
Subrayó que para ello, el sector público debe ser un aliado para facilitar un comercio justo entre los actores de la cadena de la agroindustria tequilera.
Durante la toma de protesta de la mesa directiva de la Unión Nacional de Productores Agroalimentarios de Tequila Artesanal, resaltó la gran riqueza de la tradición tequilera (cuyas raíces se remontan a la época prehispánica).
Asimismo, destacó la gran riqueza cultural del Paisaje Agavero (declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2006).
"La industria tequilera ha logrado ser una de las más prósperas de México y el Gobierno debe ponerle más atención ahora que se han abierto las fronteras a China, ya que el tequila mexicano 100 por ciento agave podrá finalmente ser exportado y comercializado en esa nación", afirmó.
En relación con este asunto, recordó que el Ministerio de Salud chino y su Comisión de Riesgos han decidido que el tequila 100 por ciento agave no es dañino para la salud y, por lo tanto, queda fuera de la normatividad y regulación que antes impedía su acceso.
Reiteró que el campo de Jalisco será objeto de políticas públicas que faciliten el bienestar de su gente, mediante la transferencia de tecnología y capacitación para responder a la competitividad que demanda el momento actual, como lo ha planteado el dirigente estatal de la Confederación Nacional Campesina (CNC), Roberto de Alba.
Se calcula que, en menos de cinco años, China se convertirá en el segundo país más importante para las exportaciones de tequila, con más de 10 millones de litros al año, sólo detrás de Estados Unidos.
Al año, el consumo total de agave para la industria tequilera es de alrededor de 900 mil toneladas, lo que significa el uso de unos 35 millones de plantas con un peso promedio de 25 kilogramos por planta.
