La Profepa informó que seis ardillas y un tlacuache fueron asegurados durante un operativo realizado en la Feria Gastronómica del municipio de Anaya, ya que los inspeccionados no acreditaron la procedencia legal de los animales.
Ciudad de México, 8 de abril (SinEmbargo).- La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) decomisó siete ejemplares de vida silvestre cocinados durante una Feria Gastronómica en el estado de Hidalgo.
A través de un comunicado la dependencia informó que seis ardillas y un tlacuache fueron asegurados durante un operativo realizado en la Feria Gastronómica del municipio de Anaya, ya que los inspeccionados no acreditaron la procedencia legal de los animales.
Personal de la Profepa inspeccionó 15 puestos o locales del lugar que comercializaban platillos elaborados con animales silvestres, de los cuales ubicaron tres que poseían guisados con este tipo de fauna sin acreditar su legal procedencia por lo que se inició su aseguramiento.
Las especies corresponden a cinco ardillas de las rocas (Spermophilus variegatus) elaboradas en el conocido platillo de “Ximbo” y preparadas en pencas de maguey; el tlacuache (Didelphis virginianus) guisado en salsa roja; mientras que la otra ardilla de las rocas fue asada.
Estas personas que no exhibieron la documentación para acreditar la legal procedencia de las especies serán sancionadas respectivamente de acuerdo con lo indicado en la Ley General de Vida Silvestre.
La Profepa constató que el resto de los puestos sí contaban con la documentación correspondiente al constatar que los animales tenían como precedencia las Unidades de Manejo para Conservación de la Vida Silvestre (UAMs) de Huichapan, Chapantongo y Alfajayucan, Hidalgo.
