Cadena de sushi paga precio récord por ejemplar de atún en Japón

04/01/2013 - 11:46 pm

Tokio, 5 ene (dpa) - Un ejemplar de atún de aletas azules de 222 kilogramos de peso fue subastado hoy sábado en Japón por un precio récord de 155,4 millones de yenes (1,7 millones de dólares/1,3 millones de euros), informó la agencia de noticias Kyodo.

El comprador del atún en la primera subasta de 2013 en el mercado de pescado Tsukiji de Tokio fue el presidente de una gran cadena de restaurantes de sushi. "Fue un poco caro", dijo Kiyoshi Kimura en referencia a los 700.000 yenes por kilogramo (7.600 dólares/5.800 euros) que pagó por el codiciado atún.

El ejemplar capturado en la norteña prefectura de Aomori batió el récord anterior, conseguido hace un año, cuando el mismo comprador pagó 56,49 millones de yenes por un pescado de 269 kilogramos.

En ningún lugar del mundo se come tanto atún de aletas azules como en Japón. Debido a la sobrepesca, la especie está en peligro de extinción.

Redacción/SinEmbargo

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