Minatitlán es un municipio donde la historia minera convive con festividades llenas de tradición, paisajes verdes y una gastronomía que refleja orgullo y autenticidad.
Ciudad de México, 23 de diciembre (SinEmbargo).- Minatitlán, es un lugar encantador en Colima que tiene con todo lo necesario para enamorar a cualquier visitante.
Minatitlán, el cual debe su nombre al náhuatl y significa “lugar dedicado a la mina”, una referencia directa a la actividad que ha marcado su identidad cultural y económica desde tiempos antiguos. Hoy, este carácter se mantiene vivo gracias a la presencia de una de las minas de hierro más grandes e importantes de México, operada por la Compañía Minera Peña Colorada. Sin embargo, reducir a Minatitlán únicamente a su herencia minera sería dejar fuera parte importante de su esencia: su riqueza natural, artesanal, gastronómica y agrícola.
Sabores de la región
Más allá de su vocación minera, Minatitlán es tierra fértil. Sus valles, laderas y comunidades rurales dan vida a cultivos que sostienen la economía local y que, al mismo tiempo, brindan al visitante una estampa rural vibrante.
Entre los productos que destacan se encuentran la caña de azúcar, el maíz y, sobre todo, el café, que se cultiva en localidades como El Arrayanal. Su clima templado, humedad moderada y su suelo rico en minerales permiten la producción de granos de excelente calidad. No es casualidad que el aroma del café sea uno de los símbolos más representativos del municipio, un sello que acompaña las mañanas, festividades y reuniones familiares.
Hablando de sabores de la región, la gastronomía de Minatitlán refleja su diversidad natural y cultural. Entre los platillos más representativos no pueden faltar la birria, el pozole y la cecina, acompañados de antojitos hechos con ingredientes locales. La región también es conocida por su producción de miel de caña, piloncillo y ates, productos que conservan técnicas tradicionales para su elaboración. Y por supuesto, un buen recorrido por Minatitlán debe incluir una taza de café arábigo o de mojo, tostado y preparado por manos locales, considerado uno de los mayores orgullos del municipio.
Celebraciones
Sin duda no hay fiestas como las que se realizan en Minatitlán, ya que el municipio cuenta con festividades que reúnen lo mejor de su tradición cultural y productiva. La más emblemática es la Feria del Café y la Minería, un evento que cada enero rinde homenaje a las dos grandes actividades económicas del municipio. En 2026, esta celebración tendrá lugar del 8 al 18 de enero y, durante estos días, hay música, exposiciones, danzas, muestras artesanales y muchos sabores por degustar. Para visitantes y locales, la feria es una oportunidad para saborear café de altura y conocer más sobre la actividad minera.
Otra celebración imperdible es la Feria del Hongo, realizada cada agosto en la comunidad de El Terrero. Este encuentro gastronómico y cultural gira en torno a los hongos comestibles que crecen en los bosques de la región. Durante el festival, los visitantes pueden disfrutar platillos como pozole de hongo, ceviche, quesadillas, tamales y otras preparaciones tradicionales. Además, se organizan caminatas guiadas, talleres, actividades deportivas y presentaciones artísticas que permiten disfrutar del entorno montañoso, aprender sobre la recolección sustentable e involucrarse en la vida comunitaria.
Artesanías
La tradición artesanal también tiene su propio espacio en la Feria de la Canasta, realizada cada junio en la comunidad de El Sauz. Esta celebración honra la cestería elaborada con otate, un oficio heredado por generaciones. Entre exhibiciones, venta de piezas elaboradas a mano, actividades culturales y espacios gastronómicos, la feria se convierte en un homenaje al ingenio, la creatividad y las raíces de Minatitlán.
Ecoturismo
Para los amantes del ecoturismo, Minatitlán es un paraíso poco explorado. Uno de sus tesoros más impresionantes es la Cascada El Salto, una caída de agua de más de 20 metros de altura que se abre paso entre densos bosques y formaciones rocosas. El sonido del agua, la sombra de los árboles y el ambiente fresco convierten este sitio en un sitio maravilloso para el descanso, fotografía o un espacio para conectar con la naturaleza.
Muy cerca se encuentra La Gloria Escondida, una monumental formación rocosa que se eleva aproximadamente 80 metros sobre el nivel del terreno. Desde su cima, los visitantes pueden disfrutar una vista panorámica excepcional de los bosques, montañas y valles que rodean el municipio. Su entorno, poblado de pinos, encinos y pequeños manantiales, lo hacen un rincón en donde puede practicarse senderismo y exploración.
Minatitlán también forma parte de la Reserva de la Biosfera Sierra de Manantlán, declarada por la UNESCO en 1988 debido a su extraordinaria riqueza biológica. Esta área natural es un punto clave para la conservación de ecosistemas del occidente mexicano y ofrece rutas para quienes disfrutan del senderismo, la observación de aves y la fotografía de paisajes. La diversidad de flora y fauna, sumada a sus paisajes montañosos, hace de Manantlán un destino imperdible para los viajeros interesados en el turismo de naturaleza.
Además, dentro del municipio se encuentra parte del Área de Protección de Flora y Fauna Canoas, una zona ecológica fundamental para la conservación de especies emblemáticas como el jaguar, el puma y el ocelote. Sus bosques bien conservados contribuyen a la recarga de acuíferos y a la preservación de la biodiversidad regional, posicionando a Minatitlán como un destino clave para el ecoturismo responsable.
